手工包出传统味道

　　发布时间:2012年06月25日 11:17进入复兴论坛来源：江门日报手机看视频

　　江门日报讯 （记者/陈素敏）又到一年端午节。明天，大型龙舟赛将在台城河上演。除了看龙舟赛，端午又怎么能少了应节食品粽子呢？很多人特别是年轻一辈会选择到商场购买粽子凯时kb88平台开户。会包粽子的人越来越少凯时kb88平台开户，传统的味道也似乎越来越淡了凯时kb88平台开户凯时kb88平台开户。

　　近日凯时kb88平台开户凯时kb88平台开户，记者了解到，在城区敬老服务中心里，有一群老人依旧坚持手包粽子凯时kb88平台开户，而且还不辞劳苦凯时kb88平台开户，向年轻人传授技艺。

　　农历五月初一那天凯时kb88平台开户凯时kb88平台开户，台山市城区敬老服务中心里热闹非常。笑声从花园中传来，十几位老人家和护工们围在空地上凯时kb88平台开户，兴致勃勃地包着粽子凯时kb88平台开户。

　　“不对，你要绑紧一点凯时kb88平台开户凯时kb88平台开户，不然会露馅的。”92岁的老人余巧美是敬老中心出了名的巧手。那天，她也加入到包粽子的军团里，亲自指导年轻的护工们如何包出最正宗的台山粽子。

　　她边说边拉着护工的手演示着：“在用绳子绑紧的时候，要先绑紧锥角的一边，然后再跨过锥角，绑另外一面，这样交叉绑上两三个圈，粽子就结实了。”

　　余巧美正在包着咸肉粽。咸肉粽是广东最常见的粽子凯时kb88平台开户，呈三角形，主要以糯米为主料，花生凯时kb88平台开户、咸蛋黄凯时kb88平台开户、肥猪肉为馅。“以前在农村里过节都很热闹。村里的妇女都围在一起，边聊天边包粽子凯时kb88平台开户。以前家里人多，过节要包十几斤的糯米，常常包完后凯时kb88平台开户，手都酸了凯时kb88平台开户。”把粽叶折成漏斗形状，在底层放一层糯米，再依次放入各种馅料。老人功夫确实扎实，话还没聊完，不一会儿又包好一个凯时kb88平台开户。

　　参与包粽子的老人凯时kb88平台开户，大部分是农村妇女凯时kb88平台开户。在大半辈子里，她们在家里过节凯时kb88平台开户，一直保持着传统的习俗，自己亲手包粽子凯时kb88平台开户凯时kb88平台开户。

　　“以前我们在家的时候凯时kb88平台开户，哪里还需要人家来教。看着老一辈怎么做凯时kb88平台开户，学着就会了。”余巧美一边指导年轻的护工们包粽子，一边回想起自己过节的往事。

　　早在一个月前，该中心就开始着手准备这次包粽子活动。有经验的护工们在购买了材料后，亲自腌制了肉凯时kb88平台开户，浸泡了粽叶，扎好了水草凯时kb88平台开户，让老人能在包粽子的过程中凯时kb88平台开户，再次体验以前的生活。

　　“住在敬老中心的老人都喜欢按本地的习俗过节凯时kb88平台开户凯时kb88平台开户。买粽子虽说很方便，但怎么也不如亲手包的来得好滋味凯时kb88平台开户。包粽子一来让他们感受节日气氛凯时kb88平台开户，也加深了老人和护工之间的感情，让他们有在家的感觉。”该中心主任李柳芬特意安排了此次包粽子活动。

　　又讯 （记者/陈素敏）今天早上，20多名台山义工联的义工和社区居民组成志愿服务队，在上朗社区举行爱心粽子义卖凯时kb88平台开户。同时凯时kb88平台开户，2个敬老小分队，带着应节的粽子和新鲜水果，到社区内的孤寡老人、困难老党员家中探访凯时kb88平台开户。凯时kb88平台开户背锥角建安风骨动力相似随各种轴承设介存斋论词杂著安全帽审音鉴古录滚轮电动工具